肉末煎豆腐的家常做法图解

肉末煎豆腐的营养价值非常高，口感清淡爽滑，特别适合一家老小一起吃。下面由觅食录小编为大家介绍肉末煎豆腐的做法，希望能帮到你。

肉末煎豆腐所需食材

肉末煎豆腐的做法步骤

1.肉末加盐拌匀

2.将豆腐中间挖空，塞入肉末

3.起油锅下入豆腐煎制

4.煎金黄出锅装盘

正宗肉末煎豆腐的做法

材料

肉馅，豆腐，长条茄子，姜末，料酒，酱油，芝麻油，色拉油，鸡蛋，小苏打，面粉，冰啤酒。

做法

1.肉馅里放入姜末、酱油、料酒、芝麻油，搅匀后腌制10分钟。将豆腐用手抓碎，跟肉末混合均匀。

2.茄子洗净后，一刀切断一刀不切断。

3.把小苏打倒入面粉中，打入一个鸡蛋，再倒入冰啤酒调成粘稠的面糊。

4.将调好的内陷用筷子塞入茄子片中。

5.锅中倒油，大火烧至8成热时，将茄盒裹上面糊入锅炸至两面金黄色。

6.捞出食用好啦，蘸点番茄酱就更有风味了。