炖小白菜的做法家常

小白菜可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者凉拌食用。下面小编为你整理了一些炖小白菜的做法。

炖小白菜的配料

猪排骨1条 花蚬子10个

小白菜250g 大葱，姜，蒜，香菜适量

米酒少许 盐，胡椒粉适量

炖小白菜的做法步骤

1. 小白菜，排骨汆烫成熟，花蚬盐水吐沙

2. 排骨高压锅压至熟烂，加入花蚬子，小白菜调入盐胡椒粉

3. 花蚬子开口熟后调入米酒或者料酒去腥增香

4. 出锅前放入香菜起锅

小白菜营养及功效

1、含有维生素C、不饱和脂肪酸及钙、磷、铁等矿物质。

2、小白菜是蔬菜中含维生素、矿物质最丰富的菜，其中所含的维生素C是白菜的3倍多，钙是白菜的2倍。

3、能够促进骨骼的发育，加速人体的新代谢和增强机体的造血功能。

4、能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。

5、有利于预防心血管疾病，降低患癌症危险性，并能通肠利胃，促进肠管蠕动，保持大便通畅。

6、 还能健脾利尿，促进吸收，而且有助于荨麻疹的消退。