韭菜煎蛋做法步骤图文教程

韭菜煎蛋是一道简单的家常菜，主料是韭菜 、鸡蛋。下面觅食录小编给大家分享了韭菜煎蛋的做法，快来试试吧。

韭菜煎蛋食材准备

韭菜煎蛋的制作过程

1.韭菜洗净切好

2.鸡蛋两个打入碗中

3.把鸡蛋液搅匀

4.先倒点油把韭菜炒软缩水

5.把炒好的韭菜盛入盘中

6.把搅拌好的蛋液倒入韭菜中

7.加盐

8.把韭菜和蛋液搅匀

9.锅内放油，把混好的韭菜蛋液倒入锅中煎

10.两面都煎好后出锅。

小贴士

炒韭菜的时候可以把韭菜再炒得干一些，那样煎起来更香。

韭菜煎蛋的好吃做法

材料

韭菜，鸡蛋，盐，白糖。

做法

1、韭菜洗好切成段，滤水待用。

2、鸡蛋稍微打散(这样炒完会有白色和黄色的色彩对比)，放入少量盐;喜欢鸡蛋口感滑嫩点的放一点点水。

3、油七分热的时候，炒鸡蛋，固化即取出。

4、用剩余的油炒韭菜，开始变色软塌的时候放入盐和少量白糖，然后放入已炒好的鸡蛋，再翻炒一下就可以了。