炖兔肉汤的做法

兔肉具有滋养肝肾，补益气血等功效，下面小编为你整理了一些炖兔肉汤的做法。

炖兔肉汤的配料

兔肉300g 枸杞20g

盐适量 生姜适量

炖兔肉汤的做法步骤

1. 兔肉洗净，焯水烫熟片刻，切小块。生姜洗净，切块。

2. 砂锅置旺火，放入兔肉块、枸杞、姜块，加入适量水，用旺火烧开，转小火慢炖至兔肉熟烂，加入盐调味，出锅装碗即可

兔肉营养分析

兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，既有营养，又不会令人发胖，是理想的“美容食品”。兔肉蛋白质含量高达21.5%，几乎是猪肉的2倍，比牛肉多出18.7%，而脂肪含量仅为3.8%，是猪肉的1/16，牛肉的1/5。

兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效;

经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性;

兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”;而常吃兔肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”;

兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。