豆角煎蛋的简单制作方法

豆角的营养价值是非常丰富的,含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，用豆角来简单，吃起来特别美味。下面觅食录小编给大家分享了豆角煎蛋的做法，快来试试吧。

豆角煎蛋食材准备

豆角煎蛋的制作过程

1.准备所需材料。

2.豆角去头和尾部，洗净切成小丁，小葱切葱花。

3.锅内加入清水烧开，倒入豆角丁烫熟。

4.捞起过下凉水，然后沥干水份。

5.鸡蛋打散。

6.将烫好的豆角丁加入鸡蛋液中。

7.加入葱花。

8.再加入适量的盐、糖、鸡精和少许胡椒粉拌匀。

9.平底锅放油小火烧热，倒入豆角鸡蛋液。

10.煎至一面定型，用铲子铲起一边，复盖到另一边，形成半月的蛋角，再反面煎至金黄即可出锅切块食用。

小贴士

豆角一定要烫熟，烫不熟会有豆腥味。

豆角烫熟后过凉水，是为了不让豆角颜色不会变暗和变软。

因为豆角是熟的，所以煎的时间无须太长，煎至鸡蛋变金黄色即可。

豆角煎蛋的简单做法

食材

红萝卜、豆角、鸡蛋以及适量的油和盐

制作步骤

1 准备好鸡蛋，豆角，红萝卜

2 豆角切细粒

3 我们把鸡蛋磕到碗里面同时加入适量的盐进行均匀的搅拌

4 锅中热油，加入豆角翻炒5分钟，可适量加点水

5 加入红萝卜一起翻炒

6 淋入蛋液

7 等到我们把它的两面都煎成金黄色的时候就好了。