炖小白菜汤的做法

瑶柱清炖小白菜汤，不仅口感非常鲜美，而且绝对是清脂瘦身的首选。下面小编为你整理了一些炖小白菜汤的做法。

炖小白菜汤的配料

泡发瑶柱100克 猪里脊肉50克

小白菜500克 土豆150克

北豆腐半块 泡发黑木耳100克

胡萝卜100克

炖小白菜汤的做法步骤

1. 准备所需食材;

2. 将土豆切块，胡萝卜切厚片;

3. 在锅中加入食用油，点火加热;

4. 放入里脊肉丝煸炒几下;

5. 将瑶柱控干水分放入锅中继续煸炒;

6. 待炒出香味后，加入适量清水;

7. 当锅中水沸后，加入切好的土豆和胡萝卜，继续炖煮;

8. 炖煮土豆和胡萝卜过程中，将北豆腐切成大块;

9. 当土豆和胡萝卜五分熟的时候，加入切好的豆腐和木耳;

10. 加入适量的盐、姜汁和生抽，继续炖煮;

11. 15-20分钟后，食材全部成熟，并已经入味;

12. 加入切好的小白菜，3-5分钟后，小白菜成熟;

13. 直接盛出即可食用;

14. 非常鲜美哦!

炖小白菜汤的小贴士

1、泡发瑶柱时，可以加入少量料酒，去除腥味;

2、如果没有姜汁，加入2片鲜姜也可以;

3、生抽一定要少放，一丢丢提味即可，不放也没关系，多了就不好了;

4、北方有句俗语，千滚豆腐万滚鱼，也就是说，豆腐要多炖一会儿才入味。