炖鱼的做法图解

这道家常垮炖鱼，经过大火炖煮，搭配上豆腐块，咸香入味，营养丰富。下面小编为你整理了一些炖鱼的做法。

炖鱼的配料

鲤鱼850g 豆腐一块

葱姜蒜适量 盐3g-5g

啤酒200ml 酱油，植物油，糖适量

炖鱼的做法步骤

1. 准备食材，鲤鱼去鳞，去腹，洗净。

2. 锅热后，适量多放一些植物油，放几片姜煎一下，把切好的鱼段放入锅中煎一下。

3. 鱼变色后放入调料，出香后放入啤酒。

4. 放入酱油调色，放汤沒过鱼比较合适，这次还有一些鱼鳔，这时放入锅中一起大火炖。

5. 开锅后放盐，少量糖，大火炖15分钟左右。

6. 放入切好的豆腐块。

7. 继续炖煮10-15分钟，根据汤的情况收汤，豆腐经过炖煮也以入味。

8. 新鲜出锅，一起享受美味吧。

炖鱼的小贴士

和肉一起炖方法有两种：一是把调制好的肉馅塞在鱼的肚子里，

知道了炖鱼怎么做，如果说您对于这道菜比较感兴趣的话不妨自己来做一做，在做的时候请您注意，如果是您想要做出来的更加好吃的话，可以使用鲫鱼来炖，而且一定要注意使用新鲜的鲫鱼才可以，在制作肉馅的时候也不要放盐，否则口味会比较重。