炖鱼块的家常做法步骤

鱼的肉质非常细嫩，含有对大脑发育有好处的不饱和脂肪酸等物质，豆腐中含有大量的蛋白质，有补气益气、清热润燥的功效。下面小编为你整理了一些炖鱼块的做法。

炖鱼块的配料

鲢鱼一条 大葱一根

姜一大块 大蒜一蒜头

郫县豆瓣两大勺

炖鱼块的做法步骤

1. 切好的葱姜蒜

2. 这是处理的鱼块，鱼头可以做汤，或者做剁椒鱼头。

3. 先炒红辣椒

4. 然后放葱姜蒜，炒香在放豆瓣。

5. 然后翻炒均匀，加水。

6. 水不用莫过鱼身，然后加入作料，料酒大料，花椒，盐，味精，鱼不用炸容易丧失鲜味，大火开炖，因为豆瓣含有大量盐切记尝试鱼汤再放，不要太咸，因为鱼汤要烧完收汁。

7. 好了这就是成果，鱼汤较咸辣，建议不尝试。鱼肉美味。

炖鱼块的小贴士

炖鱼有腥味这是正常的，如果想要去掉腥味的话，建议可到正规的烹饪网站进行查询，一般这种网站都会有专门店 去腥味的方法，因此是可以借鉴和学习的，炖鱼是一种非常有营养价值的饮食，经常吃鱼对身体的营养摄入是很有帮助的，因此平时是可以多吃一些海产品，多吃一些鱼类的，鱼类的肉中含有丰富的蛋白质，以及一些微量元素，对大脑的健康发展以及钙的吸收是很有帮助的。