素馅水煎包怎么做最有营养

水煎包表皮金黄，吃起来香酥可口，而素馅的水煎包不仅味美，营养还全面，是比较受欢迎的营养早餐。下面觅食录小编给大家分享了素馅水煎包的做法，快来试试吧。

素馅水煎包食材准备

素馅水煎包的制作过程

1. 头天晚上老面肥发好面，使碱、排气。

2. 荠菜、香菇、木耳、雪里蕻切细、炒香、搅拌。

3. 包包子、醒发1个小时

4. 热锅凉油再放入包子，加水没过包子一半

5. 水干、起锅(10多分钟)

6. 撒芝麻、装盘。

素馅水煎包的其他做法

食材

步骤

1. 包子皮材料揉到光滑，放到温暖处发酵。

2.等待发酵的时候做馅料。将馅料一绞碎，鸡蛋先炒剁碎，再放入其他材料，搅匀，放五香粉，蘑菇精，香油，盐。

3.调了两种馅，馅料二材料用料理机绞碎，放姜末爆香，放入所有材料，放香油，蘑菇精，盐。

4.包子皮发酵大概1个小时，揉光滑，松弛5分钟，搓成长条，分割成均匀大小。

5.擀成圆形，中间厚，边薄。

6.包上馅料。

7.全部包好后醒发10分钟。

8.锅内放油，放入发酵好的包子，煎到有火色，包子之间要间隔一点距离，还会长大。

9.倒入清水，撒上芝麻

10.盖盖中火开始加热。

11.约10分钟，当听到锅内发出声响，表示水分即将少干。透明锅盖可以观察水干没有

12.将水煎包铲除撒小葱。

小贴士

1、要想早上吃上水煎包，可以晚上和面，放冰箱冷藏发酵。

2、想要地有冰花效果，可以倒入面粉水。

3、用透明锅盖容易观察锅内状况。