鸽子怎么炖最营养价值

鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，下面小编为你整理了一些鸽子汤的做法。

鸽子汤的配料

主料

紫灵芝30g 乳鸽420g

辅料

清水适量

鸽子汤的做法步骤

1. 食材：乳鸽和灵芝。

2. 将食材焯烫一遍。

3. 放入炖锅盅中。

4. 倒入适量的滚开水。

5. 盖锅盖。

6. 通电，选择快炖，3小时。

7. 时间到，即可关火。

鸽子汤的营养价值

鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素鸽子汤、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。

乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。

鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。