鸽子肉含有丰富的蛋白质,也有利于我们的消化,很多人都喜欢喝鸽子汤,正是因为鸽子汤的功效是很多的。下面小编为你整理了一些鸽子汤的做法。
鸽子汤的配料
鸽子一只 山药一段
黑木耳2~3朵 蘑菇
鸽子汤的做法步骤
1. 鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净
2. 炒锅内放入姜片,葱段,倒入鸽子略煸炒
3. 转入砂锅内,放入当归、黄芪、枸杞,红枣小火炖1.5小时
4. 山药刨皮,切块,泡发黑木耳,鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下,剥壳
5. 用筷子刺一下,比较酥的时候,放入鹌鹑蛋、黑木耳和蘑菇
小火炖20分钟,放入山药,再炖到山药酥了,加盐,鸡粉调味即可。
鸽子汤的小贴士
1、炖汤的鸽子买稍微老一点的
2、红枣和枸杞不能放太多
3、里面的辅料可以根据自己的喜好加减
4.营养学家指出,鸽肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D,以及人体正常生命必须的碳水化合物。而且,有的人宣
扬鸽肉中含有“优质氨基酸”。现代科学表明,人体内含有20种构成蛋白质的氨基酸,这些氨基酸对于人体而言都是必须的,不存在“优质”“非优质”之分,只要多食蔬菜水果,不偏食,一般不会造成氨基酸缺乏。然而吃鸽肉,会导致其他氨基酸的缺乏,导致人体“亚”健康。长期食用还会造成孕妇回奶。
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