鸽子怎么炖好吃

鸽子是经常用到的美食材料，中医认为鸽子肉是具有益气养血，清热解毒，滋补肝肾，生津止渴等等的作用，下面小编为你整理了一些鸽子汤的做法。

鸽子汤的配料

老鸽子一只 虫草花适量

辅料

枸杞子适量 毛山药适量

鸽子汤的做法步骤

1. 虫草花提前入清水浸泡

2. 枸杞、瑶柱洗净用清水浸泡待用

3. 将鸽子斩大块，入水焯过

4. 山药洗净去皮，放入清水中浸泡防止空气氧化

5. 将焯过水的鸽子放入砂锅内，加清水与虫草花、瑶柱、葱段、姜片一起大火烧开再加少许黄酒去腥

6. 老鸽子文火炖四个小时

7. 鸽肉用筷子戳动时，加入枸杞和山药炖二十分钟即可，食前加盐调味

鸽子汤的小贴士

鸽子汤怎么炖你学会了吗，如果想喝鸽子汤的话，秋天和冬天是最好的季节，适合温补身体，让身体变得暖暖的，那么在休息的时候不妨做一次鸽子汤试一试，说不定你会做的非常的美味呢。