肉馅水煎包怎么做美味又营养

水煎包是一种非常常见也非常受欢迎的民间美食，其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制。下面觅食录小编给大家分享了肉馅水煎包的做法，快来试试吧。

肉馅水煎包食材准备

肉馅水煎包的制作过程

1.自发面粉用适量水和匀。

2.揉成光面团，发面。

3.虾冷冻过后，剥皮，取虾仁。

4.把虾仁剁成虾肉泥。

5.里脊肉也剁馅备好待用。

6.虾馅、里脊肉馅和在一起拌匀，放入鸡精适量。

7.放入盐适量。

8.放入适量料酒。

9.放入少许白糖。

10.再放入一些生抽，拌匀。

11.此时，面已经发好，把发好的面揉匀，揪大小均等的小剂子。

12.擀皮。

13.包馅。

14.包好待用。

15.拿包好的小包子，一面沾水后，随意再粘上黑、白芝麻即可。

16.等待上锅。

17.电饼铛预热好后，抹油。

18.放入包好的小包子，先煎1-2分钟。

19.再倒入适量的水，盖上锅盖，开始加热至水份完全蒸发到熟，大约7-8分钟(时间视包子大小而定)，出锅。

20.上桌。

小贴士

虾肉虽然很鲜美，但有人对虾过敏的，还是慎食。

传统肉馅水煎包做法

原料：面粉、酵母、猪肉，豆角，葱，姜

调料：五香粉，盐、鸡精、生抽、花椒、油

做法：

1、和面：用得发面，所以先用温水把酵母化开，搁置10分钟，然用用来和面。一点一点得倒入面粉里，把所有的面粉都成雪花片状，然后再一起揉成光滑得面团，放温暖处。发酵充分。(这个是在海口的时候做得，所以放在阳光下一个半小时就可以了。)

2、调馅:

1)猪肉剁碎后用调水馅得方式调好后备用;

2)将豆角洗净去筋后切碎，葱姜都切碎备用;

3)将猪肉馅、豆角、葱姜放到大碗里，然后加入五香粉、盐和鸡精搅拌均匀后，加入用花椒炸好得油，还有生抽一起搅拌均匀即可。

3、包包子:将发好得面揉光滑了，再搁置半个小时后，分成剂子，然后擀成皮，放入适量得馅，包成包子。(至于过程，一是我一个人包，没办法照，二个我包得真得不好，不献丑了)

4、煎包子

在平底锅里放入少量得油，然后放入包子，待包子地下起了焦花后，加入包子一半得水，盖上盖子，至水干，洒上芝麻即可。(不想二次起锅，所以剩下得包子蒸了，顺带即可没馅得馒头)