香菇水煎包简单又美味的做法

香菇水煎包用香菇和肉类搭配作为馅料，在烹制过程中融煮、蒸、煎于一体，吃起来味道特别好。下面由觅食录小编为大家介绍香菇水煎包的做法，希望能对你有所帮助。

香菇水煎包食材清单

香菇水煎包的制作步骤

1.鸡肉馅中加油、葱姜末、味精、香油、生抽

2.拌匀

3.干香菇泡发好切碎

4.发好的面团

5.分成小剂子擀成包子皮

6.拌匀，包包子

7.电饼铛加热刷少量油，将包子摆放到饼铛上盖锅盖，等包子底部焦黄，加水大约包子的三分之一，盖锅盖，等水用完发出呲呲声，撒芝麻出锅。

小贴士

包子码放时，要用一定的间隔。

加水要加温水。

香菇水煎包的好吃做法

-食材-

面粉 500g

香菇 250g

油菜 300g

-配料-

油 适量

盐 适量

味精 适量

面粉 10g

白糖 适量

香油 适量

-做法-

1、酵母用230克水融开，分次倒入500克面粉中，搅拌成雪花状再揉搓成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处醒发。

2、油菜洗净，用开水焯一下。

3、将油菜切碎，然后挤出水分。

4、香菇用水焯一下，切碎，挤出水分。

5、将香菇、油菜放在一起，加适量盐、味精、香油拌匀成馅料。

6、面团发至原来的两倍大时，用手指按下去，孔不会回弹即可。

7、将面团揉一会，排出里面的空气，分成若干个小剂，擀成圆皮。

8、将馅料放到面皮上，包成包子

9、所有的包子包好后的样子。

10、平底锅烧热，加入少许油铺匀锅底，包子收口朝下放入锅内摆好。 这时在碗中放入150克水，加入10克面粉，盐、白糖少许，调成面粉浆水。

11、小火煎至包子底部微黄，沿锅边倒入面粉水，加盖小火闷煮两分钟。

12、逐个把包子翻面，加盖小火烧至锅内汤汁基本收干。

13、在锅内倒入少许植物油，直到包子底部变成金黄色关火。

14、用一个大盘子倒扣在锅上，连同盘子一起把锅翻转即可。

-小贴士-

煎水煎包一定要用小火，否则容易糊。