白萝卜水煎包怎么做好吃

水煎包用肉类和新鲜白萝卜做馅，味道非常鲜美，而且还富含营养价值!下面觅食录小编给大家分享了白萝卜水煎包的做法，快来试试吧。

白萝卜水煎包食材准备

白萝卜水煎包的制作过程

1.提前用温水化开安琪酵母粉，倒入干面粉里，再用温水把面和好揉光。当天吃要提前3个小时发面放在温热的地方，第二天吃就提前一天晚上发好放冰箱保鲜室低温慢发酵。这是我昨天晚上睡前发的。

2.新鲜的羊肉切碎剁成馅，手工剁的香!

3.把萝卜和葱姜洗好。

4.把葱姜分别切碎放入羊肉馅中，加3g十三香，3g白胡椒粉，10g花椒粉，用炒菜的勺子烧一勺热油浇在调料上，再放15g盐，1g味精，15g味极鲜酱油拌匀。

5.搅拌肉馅时将100毫升凉水多次加入肉馅中，顺时针搅拌，直到上劲!

6.再把白萝卜擦细丝开水焯一些捞出冲凉挤去水分，不要挤得太干。

7.将萝卜丝和搅拌好的羊肉馅和在一起，美味的馅料就拌好啦!下面就开始包包子啦!

8.在做馅之前把面揉掉气泡，二次醒发30分钟，搓成长条切小剂子擀成中间厚边缘薄的皮，剂子比饺子皮大三倍。依次包好包子。

9.饼锅加热，倒入少量食用油，放入包子坯，煎一分钟后倒入凉水，漫过包子一半，盖盖用中火煎。

10.两分钟后揭盖均匀撒一把干面粉，目的是让锅底结巴，一是吃起来香脆，二是容易铲掉。

11.这是煎了5分钟后的样子。

12.听到锅底滋滋声响约1分钟，揭盖翻面，上下都烙的金黄即熟。

13.香喷喷的羊肉白萝卜丝水煎包就大功告成啦!再配点醋和辣椒调成的蘸汁，就更美味啦!

小贴士

1.羊肉选用羊腿肉，带点油最好，出来馅不干涩。

2.白萝卜擦成细丝用开水焯一下，除去萝卜的生味。

3.拌肉馅的时候要少量多次的加入100毫升凉水，直到肉馅融到一起，这样的肉馅拌出来细腻顺口。

白萝卜的食用方法

从萝卜顶出3~5厘米处维生素C的含量最多，易于切丝、条，快速烹调。胡萝卜中段含糖较多，质地较脆嫩，可做凉拌菜。萝卜从中段到尾段有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味削皮生吃，是糖尿病患者代替水果的上选。

白萝卜的功效与作用

萝卜，味辛、甘，性平;归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

1.增强免疫力

抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

2.促消化

萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

3.保护肠胃

促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

4.降血脂

吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。