肉馅水煎包做法图文教程

肉馅的水煎包吃起来口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。你想了解肉馅水煎包的做法吗?下面觅食录小编给大家分享了肉馅水煎包的做法，快来试试吧。

肉馅水煎包食材准备

肉馅水煎包的制作过程

1.金针菇去掉根部，洗净，放进热水里烫两分钟取出，放凉后切碎

2.猪肉里边加入大葱剁成肉馅

3.剁好的肉馅里边加入切好的金针菇，放入适量的盐，油，酱油，五香粉调味

4.提前准备好的面团擀为面皮

5.加入肉馅包成自己喜欢的形状，依次做好所有的包子，放一边醒发20分钟

6.平底锅内加入适量的油烧热，放入包好的包子煎至底部微微发黄

7.取一碗清水，加入少量的淀粉，调成水淀粉

8.水淀粉倒入锅内，没过包子的一半，盖上盖，小火焖煮至水干底部出现金黄色的面糊

9.倒扣在盘子里就可以了小贴士煎水煎包的时候切记火不要大了 否则容易糊底

水煎包肉馅馅料制作方法

材料基础肉馅500公克，虾皮20公克，油葱酥30公克，脱水高丽菜末260公克，葱末45公克做法1.在基础肉馅中加入虾皮、油葱酥。

2.再将脱水过的高丽菜末加入作法1的材料中。

3.最后再加入葱末一起搅拌均匀即完成馅料。

家常肉馅水煎包的做法

原料：面粉、酵母、猪肉，豆角，葱，姜

调料：五香粉，盐、鸡精、生抽、花椒、油

做法：

1、和面：用得发面，所以先用温水把酵母化开，搁置10分钟，然用用来和面。一点一点得倒入面粉里，把所有的面粉都成雪花片状，然后再一起揉成光滑得面团，放温暖处。发酵充分。(这个是在海口的时候做得，所以放在阳光下一个半小时就可以了。)

2、调馅:

1)猪肉剁碎后用调水馅得方式调好后备用;

2)将豆角洗净去筋后切碎，葱姜都切碎备用;

3)将猪肉馅、豆角、葱姜放到大碗里，然后加入五香粉、盐和鸡精搅拌均匀后，加入用花椒炸好得油，还有生抽一起搅拌均匀即可。

3、包包子:将发好得面揉光滑了，再搁置半个小时后，分成剂子，然后擀成皮，放入适量得馅，包成包子。(至于过程，一是我一个人包，没办法照，二个我包得真得不好，不献丑了)

4、煎包子

在平底锅里放入少量得油，然后放入包子，待包子地下起了焦花后，加入包子一半得水，盖上盖子，至水干，洒上芝麻即可。(不想二次起锅，所以剩下得包子蒸了，顺带即可没馅得馒头)