西葫芦水煎包的家常做法图解

西葫芦是生活中常见的蔬菜，味道可口，营养丰富，用来作为水煎包的馅料好吃又营养。下面觅食录小编为大家推荐西葫芦水煎包的做法，欢迎参考。

西葫芦水煎包食材明细

西葫芦水煎包做法具体步骤

1.材料：面粉，西葫芦，鸡蛋

2.干酵母用温水(35°左右，不烫手)化开，静置5分钟

3.把干酵母的水倒进加了泡打粉的面粉里

4.筷子搅拌成絮状

5.揉成三光：面光、手光、盆光。放入酸奶机

6.酸奶机下面垫小毛巾，怕过热

7.盖好盖子，插电，发酵一个半小时

8.西葫芦去皮

9.擦丝

10.加两勺盐挤干水分

11.三颗鸡蛋加盐打散

12.锅内倒油

13.鸡蛋炒散

14.和西葫芦倒在一起

15.加盐，酱油，蘑菇精、蚝油拌成馅

16.一个半小时后，面团发好了

17.取出，在案板上排气揉光

18.分成小剂子

19.用擀面杖擀成皮，我真的不会用擀面杖，所以皮有方的有圆的，有不规则的

20.放先

21.包成小包子，好小的包子啊

22.包好的小包子摆在平底锅内，倒一些油见一下小包子，底部脆脆的

23.倒入加了面粉的水，没过小包子三分之二

24.盖好盖子

25.煎10分钟的样子，包子都变大了

26.翻过看看看，金黄的，没有焦哦

27.出锅啦，又香又脆。

小贴士

1、用酸奶机发酵，缩短了发面的时间。

2、煎包子时加水，里面放点面粉。

西葫芦水煎包的美味做法

食材：西葫芦一个，猪肉馅200克，面粉500克，水280克，酵母4克。

辅料：油、盐、葱姜蒜、香油、淀粉、黑芝麻、木耳、酱油适量。

步骤

1.将西葫芦洗净切丁，木耳用水泡发后去蒂切碎

2.葱姜蒜切末

3.肉陷加入酱油，盐，少许香油腌制一会

4.西葫芦、葱姜蒜、木耳碎和肉馅搅拌均匀，加入食用油搅拌均匀，放入盐搅拌均匀(陷可以在包之前做，放置时间长了会出水，就不好包了)

5.面粉加酵母加温水和成面团，将面团发酵至两倍大

6.将面团分成小剂子，个头小一点

7.取一个小剂子揉圆后擀成圆形

8.放入包子馅包成包子

9.锅中放入油，烧热

10.将包子整齐的排入锅中，中间留出空隙，盖上锅盖煎一会后放入少量的水煎至水干

11.淀粉加水和成淀粉面汤，将面汤倒入锅中，水量在包子三分之一处即可。盖上锅盖，期间撒少许黑芝麻在表面小火焖至汤收干，底部变黄，淋入少许香油即可铲出。