炖豆角的做法家常

豆角属于夏季盛产的一种蔬菜，属于豆类植物，不过在平时食用的时候，不仅仅味道比较鲜美，其实豆角的功效与作用也是很大的，下面小编为你整理了一些炖豆角的做法。

炖豆角的配料

土豆1个 豆角250g

盐适量 酱油适量

油少许 葱姜蒜

炖豆角的做法步骤

1. 豆角，我选用的是白不老豆角，这个品种的豆角炖起来很香很好吃。

土豆去皮切块。

准备葱姜蒜。

2. 锅热倒入油，放入葱姜蒜翻炒出香味。

3. 加入豆角继续翻炒。

4. 把豆角炒到变深绿色。

5. 加入酱油，耗油，味极鲜，翻炒至入色入味。

6. 然后加入适量清水，加入大料，大火烧开。

7. 开锅后倒入土豆块儿，加入适量盐。

8. 盖上锅盖先大火炖开，然后转中火炖15-20分钟。

9. 出锅盛盘。

10. 成品

炖豆角的小贴士

豆角性甘、淡、微温，归脾、胃经;化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。