芹菜水煎包的做法详细步骤

芹菜是我们生活中常见的蔬菜，用芹菜来作为水煎包的馅料，不仅能提味，而且还具有很高的营养价值。下面觅食录小编为大家推荐芹菜水煎包的做法，欢迎参考。

芹菜水煎包食材明细

芹菜水煎包做法具体步骤

1.野芹菜洗净控干

2.清水煮沸加几滴食物油，焯水

3.焯完投入凉水中

4.攥干，切碎

5.猪肉馅300克

6.打入适量焯芹菜的水，加盐，鸡汁，蚝油，老抽，花椒粉，姜粉

7.加入适量葱花和切碎的芹菜

8.拌成馅料

9.面粉揉成面团，按照每500克加280克水的比例

10.改刀成剂子

11.擀成面皮

12.包入馅料

13.包成包子状

14.平底锅放油烧热

15.将生坯码入锅内

16.待底部微黄，加入清水

17.盖上盖子，待水分蒸干，翻面再煎一下即可出锅装盘。

小贴士

打肉馅用焯菜的水是馅料多汁。

芹菜水煎包的美味做法

食材配比：猪肉：芹菜=1:2

调料：盐、孜然、十三香、料酒、香油、虾皮少许

煎制方法：

锅底刷油，将包子放入锅内，中火煎至微黄。

半碗水淀粉，倒入锅中，转中大火，盖盖焖至10分钟。

按下包子表皮，若弹回，即可盛出。若塌陷，继续焖至几分钟即可。

吃芹菜的注意事项

1、芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便腹泻的人不宜多食。

2、芹菜有降血压作用，所以血压偏低的人要慎用。

3、对芹菜过敏的人不宜食用。芹菜也有可能成为过敏原的，如果是对芹菜过敏的话，食用后就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用芹菜。

4、芹菜具有杀精的作用，所以计划生育内的男士不宜过量食用。

5、芹菜叶也是可以吃的。很多人吃芹菜的根茎，其实菜叶营养丰富，可以用菜叶做汤、清炒等。