怎么炖红烧肉

除了蔬菜，每天也要适量的吃点红烧肉，这样才会有个精力旺盛的身体，去完成一整天的工作。下面小编为你整理了一些红烧肉的做法。

红烧肉的配料

五花肉(切块)1000g大葱1根

生姜4片八角1 个

香叶1片白煮蛋

红烧肉的做法步骤

1. 锅中放入水3杯，待水沸腾后，放入五花肉、大葱、姜、料酒2汤匙，待水再次沸腾后，捞出五花肉备用。

2. 火力调至中高火，锅中倒入油，放入五花肉和糖，煸炒五花肉表面金黄色，让糖入味。

3. 盛出煸炒好的肉，倒出多余油脂。

4. 在空锅中加入又伊鲜原味酱油、老抽、料酒3汤匙、姜、玫瑰腐乳汁、八角、香叶、水3杯，大火煮开后放入白煮蛋，盖上锅盖，转至中小火，炖煮40分钟，再转大火收汁。

5. 完成。

红烧肉的小贴士

炸这道工序少不得，一是将肥肉里的猪油炸出，吃起来不腻;二是可增加肉的香味(不要过火，小心变油渣)，炸到肉的外表有些金黄，停火，肉捞出，油倒出。