玉米煎饼的简单制作方法

煎饼在全国都比较有名，在很多地方你都能见到煎饼的踪迹，玉米煎饼是一直一种深受广大食客喜爱的美食之一。下面由觅食录小编为大家介绍玉米煎饼的做法，希望能帮到你。

玉米煎饼所需食材

玉米煎饼的做法步骤

1.先把玉米剥开备用。

2.倒入适量面粉器皿内。

3.打开淡奶罐，倒入装面粉之器皿内。

4.搅拌均匀。

5.再剥好的玉米粒加入一起搅拌。

6.待面桨内的汽泡消失后才可以开始煎。

7.先烧热锅倒入适量橄榄油。

8.倒入玉米面桨开始煎。

9.一面煎好反转再煎另一面，然后熄火。

小贴士

本人不大喜欢太甜的食物，所以没放糖，喜欢的朋友可适当添加糖。

正宗玉米煎饼的做法

材料

剁椒2小勺、玉米粉75克、小麦粉30克、植物油少许

做法

1、剁椒两小勺，剁椒的成分：红辣椒、蒜末、姜末、盐、糖、白酒(早晨刚做的，还没静置)

2、加多半杯水，放入玉米粉和小麦粉，搅拌成稀糊状。

3、电饼铛内刷油，用勺子舀起面糊，换换倒入，呈小饼状。

4、两分钟后翻面，煎熟即可。小诀窍1、玉米粉选用比较细的那种。

2、一定要加面粉，否则不筋道。

3、面糊以较稀为宜，可增强滑腻口感。

4、剁椒内含盐分，因此不必再加调料。

5、制作时面糊内也可加鸡蛋液。

6、饼要薄一点，才能表现出入口即化的特点。