东北乱炖的做法

豆角、土豆和胡萝卜是最常见的食材，营养也很丰富，乱炖是东北最常见的家常菜，再加上排骨味道更是不错呢!下面小编为你整理了一些东北乱炖的做法。

东北乱炖的配料

豆角200克 土豆150克

胡萝卜50克 排骨罐头150克

东北乱炖的做法步骤

1. 准备食材

2. 热锅放油，放入大蒜和豆角翻炒几下

3. 放入土豆

4. 放入酱油翻炒一会

5. 放入胡萝卜

6. 再放入水炖一会

7. 放入青椒

8. 放入排骨罐头炖一会

9. 再放入少许盐即可

东北乱炖的由来

东北的习俗大多和东北的民族有关，有人说炖菜就是东北游牧民族遗留的吃法，这里曾是蒙古、大金、大辽、满族的世居地，这些游牧民族过着马背上的颠沛流离的生活，一口大铁锅驮在马背上，每到宿营，只好连荤带素扔到一个锅里烩，慢慢地形成了东北特色的炖，这就是东北乱炖的由来。