鲅鱼怎么炖才香

鲅鱼适合各类人群食用，有很高的营养价值。但很多人不了解怎么做才能使鲅鱼的美味发挥到极致，都觉得鱼类的制作很麻烦，下面小编为你整理了一些鲅鱼的做法。

鲅鱼的配料

鲅鱼一条250g 姜4~5片

大蒜3瓣 大葱适量

大酱(用的石桥大酱)2勺 酱油适量

鲅鱼的做法步骤

1. 洗好的鱼用盐淹一会，放上姜片，葱花

2. 准备大蒜，葱花，八角，香菜3棵，喜欢的可以多放，醋精。

3. 一定要用醋精才好吃

4. 放完油，煎鱼的时候，放醋精，放葱花，八角姜，蒜，爆香

5. 放入稀释开的大酱，酱油少许，最后加入水没过鱼开始炖

6. 中火炖15分钟放盐，味精，香菜，出锅。

鲅鱼的小贴士

掌握了制作鲅鱼的技巧，就可以很轻松的烹饪出一道大菜了，此外鲅鱼制作时用作料的时间也对鲅鱼的口味影响非常大，熟能生巧，这一点要靠自己积累足够经验才能准确的把握。