香菇肉饼怎么做最美味

把香菇和猪肉一起做成的煎饼，香味熟悉而又特别，尝起来鲜香可口，味道鲜美。下面由觅食录小编为大家介绍香菇肉饼的做法，希望能帮到你。

香菇肉饼所需食材

香菇肉饼的做法步骤

1.香菇切碎、放肉馅、油、盐、葱末、酱油拌匀

2.铺开一张煎饼

3.铺上馅儿

4.叠起来

5.放入饼铛

6.两面煎熟

7.切块

8.装盘。

小贴士

我用的煎饼是麦子煎饼，用别的煎饼也可以。

香菇的烹煮知识

1.烹调前，只要用水清洗即可，不要放在水中浸泡或冲洗过久，以免流失香气和营养素。

2.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。

3.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中。

4.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中。

5.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

6.很多人在调理香菇时，常把香菇蒂去掉，其实，那可以保留下来。将香菇蒂撕成丝，烹煮菜肴时，可拿来爆香，增加食物浓郁的味道。

7.烹煮香菇时的最佳三部曲：香菇蒂拿来爆香;香菇水拿来煮成汤;以原味烧烤的香菇最能吃出香菇肥嫩而甜美的味道。