香煎玉米肉饼的制作方法

玉米的味道是非常美味的，搭配猪肉制作成肉饼，营养丰富又好吃。下面由觅食录小编为大家介绍香煎玉米肉饼的做法，希望能对你有所帮助。

香煎玉米肉饼食材清单

香煎玉米肉饼的制作步骤

1.先把肉切成小块;

2.然后剁上肉酱;

3.加入油，盐，香菜末，蒜末，姜末，葱花，蚝油，生粉，糖调味，拌匀腌十分钟以上;

4.鲜玉米从玉米棒上取下;

5.与拌好的肉酱一起再次拌匀，可以多搅打上劲;

6.把肉饼分成数份，放入煎锅中细火慢煎，煎香一面翻另一面煎至全熟即可!

小贴士

肉酱拌或者搅打的时候，顺时针以同一方向，可以更好的上劲!

挑选玉米的方法

看叶子

叶子嫩绿、无黄叶、无干叶子，挺拔则比较新鲜;如果是发蔫的，则表示摘下来的时间比较久了。

看断口

如果断口有锈迹状，肯定不新鲜，如果黑了，那就更能说明这个玉米是有问题。

看玉米须

裸露在外部的玉米须，是干燥的;稍微拉开点苞叶，看到里面的玉米须呈现固有的颜色(有的绿色，有的白色)，没有发蔫，则比较新鲜。

看玉米粒

玉米颗粒没有塌陷，饱满有光，用指甲轻轻掐，能够溅出水。如果是老的，会干瘪塌陷，中间空。