鲅鱼怎么炖好吃不腥的方法

有的人在做鲅鱼的时候都会感觉到特别的腥，这样就十分影响到鱼本身的口感，所以人们在制作的时候最好要选择新鲜的鱼。如果是冷冻以后的鱼的话一定要解冻好，这一点是非常重要的，不要用微波炉来进行解冻。下面小编为你整理了一些炖鲅鱼的做法。

炖鲅鱼的配料

新鲜鲅鱼一条750g 葱姜蒜少许

花椒，八角少许 干辣椒少许

料酒适量 白醋适量

炖鲅鱼的做法步骤

1. 准备材料，鲅鱼斜切片去腮去内脏，葱切小段，蒜姜切片，辣椒切段。

2. 锅里放适量的油。

3. 把葱姜蒜，干辣椒，花椒八角一起倒入锅中。

4. 炒出香味。

5. 依次加入糖，料酒，白醋，酱油，舟山老酒，没有可以不添加。

6. 放入鲅鱼，再加少许的盐。

7. 加入水要没过鱼用中火开始炖。

8. 炖至大约十五分钟开锅收汁。

9. 成品图。

炖鲅鱼的小贴士

上面的这些内容就是关于炖鲅鱼详细制作方法了，炖出来的鱼汤滋味非常的鲜美，大家在吃鱼的同时还可以喝到浓稠的鱼汤，这样一道菜中富含的营养价值很很高的，对大家的肌肤有很好的效果，所以想要美容的人一定要常吃。