香菇煎饼的做法步骤教程

香菇是生活中人们经常会吃的一种菌类食材，做成煎饼不仅吃起来美味而且富有营养。下面由觅食录小编为大家介绍做法步骤教程的做法，希望能对你有所帮助。

香菇煎饼食材清单

香菇煎饼的制作步骤

1.打一个鸡蛋

2.加盐打散

3.加入适量清水

4.香菇洗净备用

5.香菇切碎

6.加入面粉

7.搅拌成糊糊

8.加入香菇碎搅拌好

9.平底锅加热

10.倒入糊糊

11.两面煎黄即可

12.做好的煎饼糯糯的，很软，很好吃。

小贴士

糊糊的程度看个人的喜好。

香菇的清洗方法

1、干香菇

干香菇都是经过处理以后的香菇干品，在清洗时可以先把它们泡在温水中，浸泡三四个小时以后，干香菇就能泡开，这时再用清水多清洗几次，就能让它表面上残留的杂质去除，而它里面有杂质也会随着浸泡消食，想吃时随时可以食用了。

2、鲜香菇

鲜香菇的缝隙比较多，在清洗时有需要多加注意，大家在清洗以前要把它的蒂部去掉，然后放在清水里浸泡十五分钟，然后洗掉上面的泥沙，再取出来换水，用手把香菇用力的搓动一下，然后再加入适量的食用盐。

3、鲜香菇清洗最好的处理

洗鲜香菇的水中加入盐以后，要调匀，然后再浸泡半小时左右，才能再次清洗，盐有不错的杀菌作用，能把香菇中的多种细菌去除，用盐水泡过以后再取出换水，用清水把香菇表面的盐水全部冲洗干净，这时香菇也就洗干净了，接下来按自己的需要去烹调它就可以。