清炖鱼做法有图

人们一般将新鲜的红娘鱼清炖，炖出来的汤味道鲜美，是一道很不错的下酒菜。下面小编为你整理了一些清炖鱼的做法。

清炖鱼的配料

红娘鱼1条 辅料葱10g姜5g 蒜5g 清水适量 花生油20ml 盐5g 白酒5ml

清炖鱼的做法步骤

1.红娘鱼去鳞鸡内脏洗净。

2.将洗好的红娘鱼斩块。

3.若果热锅下油，放入适量蒜瓣炝锅。

4.放入鱼块。

5.翻炒至鱼块表面变色。

6.加入白酒烹香。

7.加入适量清水，葱姜蒜，盐炒匀大火烧开。

8.盖盖转小火炖15分钟关火。

9.盛盘即可。

清炖鱼的小贴士

鱼肉本身很鲜，所以不要再加味精。

加入白酒可以去腥提香。

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