清炖鱼怎么炖好吃

清炖淡水鱼草鱼肉质鲜美。最适合老人和孩子吃。下面小编为你整理了一些清炖鱼的做法。

清炖鱼的配料

草鱼1500g 辅料油适量盐适量姜适量葱适量八解适量

1.将鱼的内脏去掉。

2.切成四块。

3.材料备用

4.倒入点面粉粘满鱼块。

5.油加热。

6.把草鱼放到锅里煎至金黄。

7.煎好的备用。

8.另起锅。油加热。放入八角炝出了香味。

9.把煎好的鱼放在锅里。

10.倒入适量的清水。加入大量的醋。

11.炖大约40分钟，加入香菜。

草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散。

在烧鱼的过程中，尽量减少翻动，为防煳锅可以将锅端起轻轻晃动，这样鱼不易碎。

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