清炖鱼的做法您了解吗?要怎么才能把这么简单的一道汤品做得好吃又营养呢?下面小编为你整理了一些清炖鱼汤的做法。

清炖鱼汤的配料

鱼1000g 豆腐500g 辅料青菜200g 姜1块大蒜6瓣 油适量 盐适量 花椒粉适量 炖鱼王1小包 鸡精适量

清炖鱼汤的做法步骤

清炖鱼汤的做法步骤1

1.准备好一条鱼用清水洗净,然后切成三段。

清炖鱼汤的做法步骤2

2.把所有食材准备好,豆腐切块。

清炖鱼汤的做法步骤3

3.锅中放油烧热。

清炖鱼汤的做法步骤4

4.然后把姜,大蒜放在油锅中炸一下。

清炖鱼汤的做法步骤5

5.锅中放入适量水,烧开。

清炖鱼汤的做法步骤6

6.水烧开,把鱼放入锅中。

清炖鱼汤的做法步骤7

7.然后再把豆腐放入锅中,把所有需要的佐料一起下锅。

清炖鱼汤的做法步骤8

8.大概烧半个多小时差不多,把青菜洗净放入锅中,再烧个两三分钟即可。

清炖鱼汤的做法步骤9

9.一盆鲜美的鱼汤就可以出锅了。

清炖鱼汤的小贴士

(1)将鱼刮洗干净,在鱼背上割上斜花刀;肉、玉兰片、冬菇、青菜切 制作材料

制作材料

片,香菜切末,

葱切段,姜切片。

(2)先将鱼入水氽一下,去其醒杂味捞出,再投入热油中一煎捞出。

(3)勺中加底油烧热,加入葱姜花椒香菇加料酒,再加高汤,放入鱼,烧开后打去浮沫,

慢火炖透入味,调好口味,捡去葱姜花椒,倒入汤碗中,淋上明油,撒上香菜末即可。

(4)料酒可根据自己的品味更换成白酒类去除腥味且效果更佳

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