煎猪排的做法步骤图文教程

煎猪排一般适合来单吃或者是下饭。它的味道诱人，尤其是刚刚出锅不久的煎猪排，带有滋滋的响声，真的是令人直流口水。下面觅食录小编给大家分享了煎猪排的做法，快来试试吧。

煎猪排食材准备

煎猪排的制作过程

1.烧热锅(不粘平底锅)将猪排放入中火煎。

2.由于没放油，过程中需不断移动。

3.煎好一面再反转煎另外一面。

4.出锅之前最好两面都重复再煎一次，以确保熟透，然后装盘。

5.将杂绵蔬放入保鲜薄膜袋里，放入微波炉叮熟(过程图就不拍了)

6.把叮熟的杂蔬放到装猪排的碟子上。

7.再挤上芥未即可食用。

小贴士

这部分的猪排煎熟一点都没关系，吃起来不会柴的。而且煎之前无需用任何调料腌制，吃起来更香。

德式香煎猪排的做法

主料

猪排3片 葱段10公克

姜片10公克 蒜仁10公克

地瓜粉适量 酱油1又1/2大匙

酱油膏1/2大匙 细砂糖1小匙

米酒1大匙 乌醋少许

胡椒粉少许 五香粉少许

做法步骤

1. 猪排洗净沥干水份，以刀背或肉槌拍打数下备用;蒜仁拍扁备用。

2. 作法1猪排加入葱段、姜片、作法1蒜仁以及所有调味料拌匀，腌渍约1小时备用。

3. 热锅，倒入少许沙拉油烧热，放上作法2猪排，以中火煎至上色，翻面再煎至上色，煎熟后即可。