煎牛排简单好吃的做法推荐

很多人都喜欢吃煎牛排，而且因为做法简单便捷，煎牛排也逐渐成为了人们常吃的一种家常菜肴了。下面觅食录小编给大家分享了煎牛排的做法，快来试试吧。

煎牛排食材准备

煎牛排的制作过程

1.黄、绿角瓜切片备用。

2.平底锅加热，滴入少许植物油。牛里脊双面撒上玫瑰盐，放平底锅内煎至两面焦黄，同时放上小块黄油融化并渗入牛肉。

3.取出牛肉，并开火煎制双色角瓜。

4.同时牛肉放入烤箱，220度烤制8分钟取出。

5.角瓜摆盘并放上牛肉，撒少许玫瑰盐，黑胡椒碎并配以百里香装饰，

6.盘边浇以密制黑椒汁即可。

小贴士

密制黑椒汁是这道法式煎牛排的灵魂，想要知道做法的话，来饭合找找看吧。

煎牛排的简单做法

材料

牛排3块(每块巴掌大小)、shallots 3个 (切片，这是一种小红洋葱，非常冲切的时候小心哦)、小蘑菇(10oz)、白葡萄酒1/2 杯、butter 1大勺、parsley碎一大勺、盐，胡椒少许。

做法

1.Cast Iron Grill 里下黄油融化，高火煎牛排。很多国内朋友受不住煎的过于嫩的牛排，可以把火开小一点煎至5-8成熟，但是刚下锅是一定温度高一些，这样可以锁住汁水，煎到表面焦黄，放在盘子里备用。

2.接着在锅里倒入洋葱请将其炒香，之后下蘑菇翻炒。紧接着倒入白葡萄酒，将它们翻炒均匀并开大火直到蘑菇熟透为止，加入parsley碎，少许盐和胡椒就可以装盘了。

3.每块牛排上浇上做好的蘑菇汁就可以了。

牛肉的营养价值

1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。

对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血，修复组织等方面特别适宜。

寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效。

适宜于中气下隐，气短体虚，筋骨酸软，贫血久病及面黄目眩之人食用。

3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。