家常炖鱼的做法介绍

清炖武昌鱼，原汁原味，淡爽鲜香。下面小编为你整理了一些家常炖鱼的做法。

家常炖鱼的配料

主料武昌鱼800g 南豆腐500g 辅料油适量 盐适量 胡椒粉适量 姜适量

家常炖鱼的做法步骤

1.活鱼去鳞开剥内脏

2.不粘锅加底油烧热，放入武昌鱼。

3.煎至两面金黄

4.直接向锅里加热水，淹没鱼的水量。

5.加入姜片

6.大火烧开，转换炖锅。

7.南豆腐切象眼大块，放入鱼汤中一起炖煮。

8.保持中小火一直煮到鱼汤色白浓香，大约半小时。

9.加盐和胡椒粉调味。

10.清炖的武昌鱼做好了

家常炖鱼的小贴士

1、不粘锅少油煎鱼。

2、加热水是炖出白汤的关键。

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