煎鸡排的做法步骤图文教程

- 在日常生活中，鸡排是很常见的一种肉类食物。煎鸡排是很有风味的，它的做法也很简单。下面觅食录小编为大家推荐煎鸡排的做法，欢迎参考。

煎鸡排食材明细

煎鸡排做法具体步骤

1.鸡排串一盒略解冻

2.锅内放入适量的油

3.油烧热后鸡排串(我这个没解冻，放锅里热了后才取开的)

4.煎一面后翻下

5.两面煎制金黄即可出锅。

小贴士

需用小火慢煎，小心煎糊了。

煎鸡排的其他做法

材料

A.鸡胸肉1/2块。

B.芹菜15克，香菜茎20克，迷迭香5克，百里香3克，姜末10克，蒜末20克，糖1大匙，味精1茶匙，小苏打1/4茶匙，水30CC，料理米酒1大匙。

C.炸鸡排粉100克，黑胡椒盐适量。

做法

1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片(注意不要切断)备用。

2.将所有材料B放入果汁机中打约30秒混合制成腌汁备用。

3.将作法1的鸡排放入作法2的腌汁中，腌渍约30分钟后捞起、沥干。

4.取作法3的鸡排放入炸鸡排粉中，以按压方式均匀沾裹上粉备用。

5.热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法4的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起、沥油。

6.食用前均匀撒上适量的黑胡椒盐即可。