香煎莲藕的制作过程图解

莲藕的做法非常多，可炒、可拌、可炖、可炸、可做配料，还可以做成煎饼吃。下面觅食录小编为大家推荐香煎莲藕的做法，欢迎参考。

香煎莲藕食材明细

香煎莲藕做法具体步骤

1.肉糜加入调料腌制(我用的是小肉块……下一步就变成肉糜了)

2.用料理棒将其混合成泥(用肉糜的同志此步骤可以省略)

3.鲜藕一段，分量其实可以自取。总体肉和藕的比例是1:1。洗净去皮，切小碎粒

4.水煮开，将藕粒倒入焯水1分钟，捞出沥干

5.将调好味的肉糜和焯好水的藕粒混合在一起，加入生粉使其增加粘性

6.锅内少许油，用勺子舀出圆饼形状，两面煎熟即可。

小贴士

1，藕丁切小一点对整形比较有帮助～切太大容易糊成方形的

2，焯水时间不要太长，水开了，把藕丁扔进去，滚了就拿出来。

莲藕的功效与作用

1.强健胃粘膜

维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

2.预防贫血

预防贫血，协助肝脏的运动。

3.改善肠胃

单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

4.止血

莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。