香煎藕饼的做法图文教程

藕饼很多人都很喜欢吃，味道香酥，让人回味无穷，但是会做的人不多。下面由觅食录小编为大家介绍香煎藕饼的做法，希望能对你有所帮助。

香煎藕饼食材清单

香煎藕饼的制作步骤

1.在肉馅中加入姜末、葱末、酱油、鸡蛋、盐、蚝油、味精和芝麻油;

2.顺着一个方向搅拌均匀后腌制十分钟; 3

3.把鲜莲藕去皮和节，洗净后切成小丁放入肉馅中;

4.再加入少量的甜玉米和青豆;

5.顺着刚才相同的方向搅拌上劲， 备用;

6.在电饼铛中刷层油;

7.拿出适量的馅料， 用手团成团;

8.将团做成直径在六厘米左右的饼状;

9.煎至熟并呈金黄色;

10.取出控油，装入盘中。

小贴士

1. 这是一款制作简单的关于藕的菜， 如果讲求口味， 请将藕切成丁， 这样藕吃的到口感很有特点;如果要宴客， 可以将藕剁得更细， 那样有利于成型， 出来的会漂亮。

2. 如果喜欢其他味道， 可以调个蒜香汁或辣椒汁; 但我更喜欢原味， 就这样直接下口啦。

莲藕的营养价值

1.莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。

2.莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高。

3.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

4.藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。

温馨小提示

1、生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化。脾胃虚寒者、易腹泻者不宜食用生藕，有碍脾胃，所以宜食用熟藕，最好是热吃。

2、发黑、有异味的藕不宜食用。

3、煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。

4、切过的藕不宜直接存放，切完后放入水中马上制作，存放可用保鲜膜保存。

5、猪排骨不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。