鹌鹑不仅食用营养价值很高,它的药用价值也很高用它来煲汤,不但味道鲜甜,而且有滋润、化痰的功效。下面小编为你整理了一些鹌鹑炖汤的做法。
鹌鹑炖汤的配料
鹌鹑3只 甜玉米1个 干无花果4个 辅料胡萝卜半个 盐适量 瘦肉1块
鹌鹑炖汤的做法步骤
瘦肉1块步骤
1.材料准备;
2.鹌鹑清洗干净,去头、去脚后每只斩开成四件,瘦肉切块,放进冷水锅里,煮开后捞出冲洗干净浮沫;
3.胡萝卜削皮切块,甜玉米清洗后切段,无花果冲洗干净;
4.全部材料放进汤锅,加入8碗清水;
5.大火煲至水开后,转慢火煲1.5个小时,放盐调味即可;
6.喝汤,汤渣可以捞出,蘸着酱油来吃;
鹌鹑炖汤的其他做法
1.材料:莲子、枸杞、木耳、笋干、姜。
2.鹌鹑洗净待用。
3.炖锅中加适量的水,放入鹌鹑。
4.倒入料酒适量。
5.让料酒充分散开。
6.加入莲子、枸杞、笋干。
7.再加入姜。
8.加入木耳。
9.最后加适量的盐。
10.炖锅盖上盖子。
11.定时四个小时。
12.四个小时过去后,一碗好汤就做好了。
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