煎玉米饼的制作过程图解

玉米饼属于粗娘，适量食用可以增强胃部蠕动功能，增强自身抵抗力。下面觅食录小编为大家推荐煎玉米饼的做法，欢迎参考。

煎玉米饼食材明细

煎玉米饼做法具体步骤

1.将玉米面：黄豆面：白面按照5:1:1的比例放入盆中;

2.再加入适量糖和小苏打;

3.分次加入温牛奶和面;

4.和成光滑的面团即可;

5.锅烧热，加少许油，将油均匀的刷满锅底;

6.将适量玉米面团平按压放入锅里;

7.加适量的水， 盖上锅盖;

8.当锅里水汽冒出，两分钟后揭开盖， 转为小火， 慢慢的煎至底部金黄就可以出锅了;

9.热腾腾，香喷喷的玉米饼就做好了， 热时的玉米饼还能闻得到奶香味。

小贴士

1. 和面的比例很重要， 即用1斤玉米粉加入2两的黄豆面， 2两的白面， 比例是5:1:1， 这加入黄豆面是使玉米饼暄软， 而白面增加饼的粘性;

2. 加入白糖和小苏打，白糖的量根据各人口味;小苏打也不能加多，太多吃起来口感发涩;

3. 用温水和面， 温水和面能让小苏打尽快起效， 这样不需要醒发; 如果改用牛奶， 不仅更加有营养， 而且煎出来有股奶香味;

4. 借鉴水煎包的方法， 在锅中刷层底油，目的是为了不粘锅，放入玉米饼， 再加入适量的水， 煎成底面金黄即可。

煎玉米饼的美味做法

材料

玉米面200克，面粉75克，鸡蛋2个，白糖25克，牛奶200克，花生油50克，泡打粉6克。

做法

1、玉米面内加入泡打粉、面粉拌匀。

2、加入牛奶、温水、白糖，磕入鸡蛋搅匀成稠糊状。

3、锅内刷油烧热，用手勺舀面糊入锅内摊成小圆饼，用小火烙至熟透，底面呈金黄色铲出，装盘即成。

特点

色泽金黄，底面酥脆，暄软香甜，奶香浓郁。

功效

玉米面营养丰富，所富含的麦芽油是维生素E和维生素B的最好来源，而严重缺乏维生素E会导致阴茎退化和萎缩，性激素分泌减少并丧失生殖能力。

麦芽油中含有一种叫做28(烷)醇的物质，能将食物中储存的能量转化为生物能，从而加强肌肉的力量、耐力和活力。

鸡蛋营养全面，含有人体必需的8种氨基酸，可强精益气，提高精液质量，增强精子活力，是性爱后恢复体力最好的“还原剂”。

二者在此组合，配以营养丰富的牛奶烹制出主食，经常食用可收到促进性功能、重振雄风的功效。

操作提示

玉米糊不要调制过稀。入锅内摊成小圆饼后盖上锅盖用小火烙3分钟左右，淋入清水，盖上锅盖烙至水分干，关火略焖即成。