炖扁豆角的做法

扁豆角炖肉，对烹饪技巧几乎没啥要求的菜，但是味道确是一级棒，超级下饭!下面小编为你整理了一些炖扁豆角的做法。

炖扁豆角的配料

扁豆角400g猪肉200g辅料生抽适量盐适量

炖扁豆角的做法步骤

1.扁豆角两头摘掉筋

2.猪肉切片

3.扁豆角掰成段，沥干水份

4.锅内热油，放入肉煸炒出油，色泽金黄

5.放入扁豆角煸炒

6.扁豆角炒至变成翠绿色，并起皱

7.加入生抽上色并加入清水，大火烧开，然后转小火炖煮15分钟

8.收汁

9.盛盘

炖扁豆角的其他做法

带皮五花肉，扁豆，姜，葱少许，八角两颗，酱油，料酒，少许糖

做法

1、五花肉切小块

2、起锅，油7-8成热时，放八角炸一下，放五花肉煸至颜色发白，放酱油、料酒、少许糖、姜一起煸朝炒，添水淹没肉块，大火烧开转小火，至汁水渐干，肉里的油渗出时，放扁豆进去

3、略放盐，翻炒一下后，旋小半碗水进去，大火烧开转小火慢慢炖，至豆角酥烂，撒上葱花即可出锅

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