煎玉米饼的做法图文教程

玉米饼是很好的粗粮，多吃对人的身体健康有好处。那么日常生活中玉米饼的做法是怎样的呢?下面由觅食录小编为大家介绍煎玉米饼的做法，希望能帮到你。

煎玉米饼所需食材

煎玉米饼的做法步骤

1.把所有的粉(包括小苏打)一起混合均匀后

2.过筛一遍

3.加入黑芝麻和白糖

4.再加入燕麦片，混合均匀

5.加入适量的温水搅拌成絮状

6.然后揉成光滑的面团

7.搓成等分大小的丸子

8.用手掌把丸子都压扁

9.煎锅入适量的油，烧至八成热

10.把饼都煎至两面金黄即可出锅。

小贴士

喜欢吃糯米粉的可以适当调整糯米粉和面粉的比例。

煎玉米饼的家常做法

材料

玉米面150克、白面50克。

牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克。

做法

1、首先我们就要将准备好的玉米面和白面加入盆中进行适当的搅拌，然后再将酵母粉用温牛奶化开接着再放入盘中搅拌即可。

2、加入白糖拌匀，此时为稍有流动性的稠面糊。

3、盖上保鲜膜放置温暖处发酵，看到面糊表面有气泡产生，且面糊稍微膨起就是发酵好了。

4、然后我们就要再将平底锅烧热放薄油，然后用小勺舀一勺倒入锅中，接着将四周推一下使其成圆形。

5、用中小火将两面都用少许油煎成金黄色即可。

小诀窍

1、如果不小心发酵时间过长，面糊闻起来会有酸味，可以捏一点儿食用碱用少许水化开，拌入面糊中即可。

2、也可以用大勺舀面糊，做成和锅一样大的饼，熟后切块食用。