大炖菜的做法家常做法

炖菜，少油少盐，健康营养，味道鲜美。软烂易消化，非常适合春季夏季食用哦~~荤素搭配合适，能补偿水分和必须的维生素，很好的菜品。下面小编为你整理了一些大炖菜的做法。

大炖菜的配料

猪肉200g 白菜300g 豆腐150g 辅料油适量 盐适量木耳适量

大炖菜的做法步骤

1.切好葱姜备用

2.白菜豆腐等配菜切好备用

3.锅中倒入油，稍微热后倒入葱花煸炒，然后放入猪肉煸炒，最后放入其他配菜

4.倒入其他配菜后，炖制5-10分钟让蔬菜出汤。

5.加入适当盐味精拌匀，出锅~

大炖菜的起他做法

1.南瓜(其实我们都叫它倭瓜)切滚刀块，地瓜也是滚刀块，豆角不用掰开。因为这道菜炖的时间很长，豆角不用掰开也不用担心不熟，但是如果想快点的话掰开也是可以的。

2.五花肉切成薄一点的片

3.蒜拍扁后切成蒜末，姜切宽一点的丝就可以

4.锅内底油，烧到7成油温就可以，油也不用太多因为五花肉也会煸出油

5.下入蒜末和姜丝

6.五花肉放入，简单翻炒

7.先放入豆角，豆角熟的会慢点所以要先把豆角炒到稍微断生

8.再放入地瓜和南瓜，继续炒

9.直到软了一点就可以加水炖了，水不要太多(我觉得我放的多了点，所以最后有点不成形了)

10.盖上盖子，差不多炖20多分钟就可以咯

11.最后放入两勺左右的盐(这个按量菜的量来放哦)出锅咯。味道是相当不错的哦。

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