炖菜的做法家常饭

这道是典型的东北菜，吃一点北方的炖菜，很舒服，更难得的是味道居然也差不多。下面小编为你整理了一些炖菜的做法。

炖菜的配料

大白菜200g老豆腐500g 辅料油适量 盐适量 剩扣肉适量 粉条适量五花肉适量大蒜适量

炖菜的做法步骤

1.豆腐切大块备用

2.白菜洗好

3.五花肉大蒜切好

4.锅里油烧热下五花肉大蒜翻炒，然后再下剩扣肉翻炒

5.然后下蔬菜翻炒

6.翻炒均匀放盐少许

7.下粉条

8.然后加清水适量炖煮，炖到白菜断生关火焖一下

9.出锅装盘，虽然卖相不好但吃起来很不错，秋季干燥，这样可以更多的吃菜，就是西安的粉条很差，没有老家的好吃，差的太多了!

炖菜的营养价值

1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

3、美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素

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