大骨头炖汤的做法

猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。壮腰膝 益力气 补虚弱 强筋骨 止泻健胃补骨，常喝大骨头汤会壮腰膝 益力气 补虚弱 强筋骨 止泻健胃补骨。下面小编为你整理了一些大骨头炖汤的做法。

大骨头炖汤的配料

猪大骨头1根冬瓜500g 辅料葱姜适量 盐适量鸡 精适量 香菜适量 桂圆适量 大枣适量

大骨头炖汤的做法步骤

1.把骨头用水洗净

2.把骨头用热开水打焯

3.捞出来用水透去骨头上面的油沫

4.冬瓜切块

5.用水洗净

6.大枣洗净姜切片葱切段桂圆去壳胡萝卜切宽条备用

7.把备好的食材倒入高压锅里加水放精盐

8.把锅盖上煮30分钟

9.锅打开小放一点鸡精即可饮用

大骨头炖汤的小贴士

1.大棒骨剁成两段(可以让卖肉的剁好)用清水洗净

2.料酒，姜片，葱段备用

3.大棒骨冷水入锅焯去血末，用冷水反复冲洗干净杂质

4.锅中加入冷水和大骨头加入葱段，姜片大火烧开

5.淋入料酒，滴入白醋，用勺子撇去浮末，直至撇干净，转小火炖煮两个小时

6.喝的时候加盐，熬好的骨头汤可以加入自己喜欢的青菜同食更佳营养，煮面条做菜品均可，剩下的留做高汤放入密封的容器中冷冻，用的时候取出。

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