东北煎饼卷菜的做法图文教程

东北煎饼卷菜是我国北方地区传统主食之一，它的做法并不难，很多人一学就会。下面觅食录小编为大家推荐东北煎饼卷菜的做法，欢迎参考。

东北煎饼卷菜食材明细

东北煎饼卷菜做法具体步骤

1.准备煎饼，鸡蛋，葱，大头菜。

2.菜切丝，葱切沫

3.鸡蛋放葱花，盐打散

4.热油里放鸡蛋成型后，放青菜丝翻炒

5.三分钟后，出锅放在平铺的大煎饼上，再放一点农家酱，(家东北人喜欢咸一点，也可以不放)。

6.卷好后就会大快朵颐了。

小贴士

热热的菜放在煎饼上，马上卷起，你从想象中就知道怎么美味无穷。

东北煎饼卷菜的美味做法

主料

玉米面 ：200鸡蛋 ：3个大头菜 ：半个

辅料

温水 ：适量葱 ：20油 ：适量盐 ：适量

步骤

第一步

将玉米面、1个鸡蛋、温水混合后，拿筷子使劲搅拌，使没有块状的面粉粒出现 不用太过粘稠。

第二步

待锅热起，给锅中滴上几滴油 摇晃均匀，拿勺子舀一勺面糊糊到锅中，另一只手拿起锅快速晃动，使面粉平铺锅底。

第三步

待十几秒后，看饼子的一圈微微翘起，就拿铲子轻轻从一边翻起，注意不要太用力 整个饼子从锅底分离， 翻面，感觉差不多了，再翻一次 一直注意煎饼的颜色。

第四步

菜切丝，葱切沫。

第五步

鸡蛋放葱花，盐打散。

第六步

热油里放剩下的两个鸡蛋，鸡蛋成型后，放青菜丝翻炒。

第七步

三分钟后，出锅放在平铺的大煎饼上，再放一点农家酱。