东北煎饼盒子简单易学的做法

东北煎饼盒子是由豆芽等制作的食物，口味香脆，美味可口，深受人们的喜爱。下面由觅食录小编为大家介绍东北煎饼盒子的做法，希望能帮到你。

东北煎饼盒子所需食材

东北煎饼盒子的做法步骤

1.材料：煎饼、 鸡蛋2个 韭菜、粉条、火腿、 葱 盐 、五香粉、油

2.将煮软的粉条用刀剁成段，韭菜洗净切成段，鸡蛋打散摊成饼后切碎，火腿切丁。

3.加入五香粉、盐调味。

4.锅中放油，将切好的韭菜和粉条一起放入锅中，加盐、鸡精翻炒二分钟盛出备用。

5.把炒好的菜码入煎饼的一边，两边向中间对折。

6.视煎饼大小，一大张可包若干份。

7.平底煎锅倒油，放入卷好的煎饼盒子。

8.两面金黄就可，出锅装盘即可。

小贴士

煎饼的馅料可根据个人口味调整。

正宗东北煎饼盒子的做法

材料

豆芽、韭菜、粉丝、五香粉、鸡精、油、盐

做法

1、豆芽、韭菜洗净，粉丝泡软，韭菜切段;

2、锅中油热后放入豆芽翻炒至稍稍变软;

3、放入泡软的粉丝，翻炒两分钟;

4、放少许五香粉调味，放入韭菜翻炒至稍稍变软，加鸡精、盐调味即成馅料;

5、煎饼对折，把菜料放入煎饼一侧码好;

6、将煎饼两边折过来，卷好即可;

7、锅中油热后，放入卷好的煎饼，中火两面煎至金黄即可。

小诀窍

**我这次用的煎饼父母从东北带来的，薄而香，直接卷菜吃也可，菜码也可以用芹菜土豆丝等，或煮卷小葱蘸酱也是东北特色，简单好吃!用油煎做成煎饼盒子则更香酥美味;

**东北的煎饼有玉米面、大米面等不同种，以玉米面为主，喜欢口感细腻的人也会换换口味吃大米面的，我这次用的是大米面的;

**煎饼也可以用油豆腐皮、鸡蛋皮或其他类的面皮代替，一样很美味哦;

**我用的这个锅不是不粘的，容易粘锅，翻面的时候要稍放凉一会儿再翻，翻的时候用筷子和铲子配合，小心易易地翻就不会粘了，用不粘锅则没事儿;

**菜里放粉丝可以吸引菜中的水份，避免出汤。