韭菜饼怎么做美味又营养

韭菜的做法非常多，做成煎饼是比较美味的做法之一，经常吃对我们的身体健康是非常有好处的。下面觅食录小编为大家推荐韭菜饼的做法，欢迎参考。

韭菜饼食材明细

韭菜饼做法具体步骤

1.食材：韭菜70克、面粉60克

2.放在案板上切碎。

3.将韭菜洗净。

4.接着，将切好的韭菜放入大碗中。

5.合入面粉。

6.然后，加适量的盐。

7.加适量的味精。

8.加适量的清水。

9.调味拌匀。

10.最后，在电饼铛中加适量的油。

11.用勺子舀入拌好的韭菜面糊煎至两面金黄，即成。

香煎韭菜饼的做法

[原料/调料]

(1)大黄皮 12张

(2)韭菜 180公克

虾仁 30公克

后腿肉丁 120公克

肥肉丁 120公克

冬菇丁 30公克

盐 1小匙

太白粉 1又1/2小匙

糖 1又1/2小匙

鲜鸡粉 1小匙

胡椒粉 1小匙

麻油 1又1/2大匙

猪油 3大匙

[制作流程]

(1)将材料(2)的韭菜洗净，切粗末后炒熟。将虾仁洗净去除肠泥后，加入后腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、盐及太白粉，用手拌打至有黏性后，再加入韭菜末及其他的调味料一起搅拌均匀，把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结。

(2)将大黄皮铺平，中间放入40公克馅料，包成圆形后，再轻轻压扁，放入蒸恢杏么蠡鹫�分钟，再用热油将两面煎成金黄色即可。