怎么炖萝卜猪蹄汤好喝_炖萝卜猪蹄汤的做法

猪蹄炖萝卜汤怎么做好吃呢?猪脚是非常营养的食材，最常见的做法就是炖。炖猪脚的做法可谓非常多，搭配不同的食材就会成就不一样的美味。怎样炖猪脚好吃呢?最需要注意的是要将猪脚预先处理好，除去猪脚上的毛和老皮，汆水去腥臭味，以免炖猪脚的汤有异味。下面是关于猪蹄炖萝卜汤的做法，快来试试吧。

猪蹄炖萝卜汤做法一

食材准备

猪蹄1个，白萝卜200克，莲藕100克，红枣25克，枸杞子10克，姜块25克，精盐2小匙，料酒1大匙，胡椒粉少许。

方法步骤

1.将猪蹄用流水冲洗去血水，再放入清水中泡10分钟，取出猪蹄，剁成大块;红枣洗净，去掉枣核;枸杞子洗净;姜块去皮，切成片。

2.白萝卜去根，洗净，削去外皮，切成大块，放入沸水锅内焯烫一下，以去掉萝卜的辛辣味道，捞出、过凉;莲藕去掉藕节，削去外皮，洗净，切成小块。

3.锅中加入冷水、猪蹄烧沸，放入适量姜片煮5分钟，将猪蹄捞出冲去浮沫，将水分沥干。

4.砂煲上上，加入清水、料酒，加入猪蹄、姜片，开大火煮沸，撇去表面的浮沫。盖上盖用小火煲约1小时。

5.接着加入莲藕块、萝卜块、红枣、枸杞，开小火煲1小时，最后调入盐、胡椒粉即可。

小贴士

本款靓汤具有养肾防寒、美容养颜、滋养补益、健脾益胃之功效，是一道适合全家人，尤其是女性、老人秋冬季节食用的滋补靓汤。

猪蹄炖萝卜汤做法二

食材准备

猪脚300克，黄豆30克，胡萝卜50克，生姜10克，牛油10克，盐5克，味精2克，白糖1克，玫瑰露酒2克，胡椒粉少许。

方法步骤

1.猪脚烧净毛、洗净砍成块，黄豆泡透，胡萝卜去皮切成块，生姜去皮切片。

2.锅内烧水，待水沸时投入猪脚，胡萝卜煮至硬身时捞起冲净。

3.在炖盅内加入猪脚块、胡萝卜块、黄豆、生姜片，注入清汤，调入牛油、盐、味精、白糖、玫瑰露酒、胡椒粉，加盖，入锅炖2小时即可。

猪蹄炖萝卜汤做法三

食材准备

猪脚1个，黄豆100克，红萝卜少许，蜜枣适量，姜块适量。

方法步骤

1、将猪脚斩块洗净，黄豆泡发2小时，萝卜切块;

2、砂锅中放入足量水，下入葱姜，猪脚和黄豆;

3、大火烧开煮沸5分钟，转小火慢炖3小时;

4、然后加盐，略煮片刻即可。