鳕鱼炖土豆的做法_好吃的鳕鱼炖土豆怎么做

鳕鱼炖土豆怎么做好吃呢?土豆因其营养丰富而有“地下人参”的美誉。其块茎中约含淀粉15-25%，蛋白质2-3%，脂肪0.7%，粗纤维0.15%，还含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素A及B族类维生素。下面是鳕鱼炖土豆做法一起来学习一下吧。

鳕鱼炖土豆成品图

制作鳕鱼炖土豆的食材

制作鳕鱼炖土豆的步骤

1.热锅凉油(不用太多够煎鱼的就行)

2.直接放入鳕鱼块

3.煎至两面金黄!(不要着急翻动我就有一块翻早了)

4.鱼煎好后放入土豆和土豆在一起煎会这时可改小火煎至土豆微黄!

5.煎时可在旁完成 葱段 蒜片 姜片 和小辣椒段香菜沫

6.取碗放入葱姜蒜和各种调料拌匀

7.将调料放入锅中开大火爆香后 加水 末过鱼炖20到30分钟

8.出锅后放入香菜即可

制作鳕鱼炖土豆小贴士

吃土豆也是有禁忌的

1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

4、快餐中的土豆泥、炸薯条，加工过程中被氧化，破坏了大量维生素C，使营养成分大大降低。吃炸薯条，易增加脂肪的摄入量，而且炸薯条的油反复高温加热，产生聚合物，容易致癌。