南瓜饼的简单做法图解

南瓜饼是一种传统的小吃，它的味道好，口感香脆，深受人们的欢迎。下面由觅食录小编为大家介绍南瓜饼的做法，希望能对你有所帮助。

南瓜饼食材清单

南瓜饼的制作步骤

1.将南瓜切片，蒸熟。

2.取一个大盆，装入熟南瓜，65克细砂糖(图中的液体，是蒸南瓜蒸出来的水份，可以倒掉，也可以不倒)。

3.然后加入100克粘米粉，拌均匀。

4.再慢慢少量加入糯米粉，揉成光滑的南瓜面团。

5.取一小撮面团，揉圆，压扁，然后放到方形烤盘里。一层放4个，之间留少许空隙。然后铺上一层保鲜膜，再放第二层，一直至全部面团都做成饼坯为止。

6.将做好的南瓜饼坯用保鲜袋封装好，放置冰箱0度层，吃的时候拿出来煎即可。0度可以保存3天，但请尽快吃完吧。

7.第二天，从零度层取出南瓜饼。煎锅里加油，热锅，然后放入南瓜饼，慢火煎。

8.煎至一面金黄色，然后翻转煎另一面。大概煎几分钟，南瓜饼感觉是“透明”的状态即可。

小贴士

1、做好的南瓜饼坯，如果放冷冻层，保存期固然可以增长，但是煎的时候需要提前取出解冻，否则难以分离哦!

2、建议，吃得快的，饼坯放0度保存，反之吃得慢的，饼坯放冷冻层保存。

烤箱版南瓜饼的做法

主料：南瓜、糯米粉、淡奶油

制作方法：

1：将南瓜泥放入微波炉中高火6至7分钟，蒸熟。

2：将南瓜泥捣成泥，加入糯米粉和淡奶油用手搅拌均匀，揉至成不沾手的面团即可。4：烤盘下面倒油，摇晃烤盘直至油均匀覆盖烤盘底部。

3：将南瓜面团分割成小团，揉圆后压成圆形，放入烤盘入烤箱。

4：中层，上下火，250度(根据自己烤箱的情况，开最大火即可。)，烤5分钟左右翻面继续烤。直至烤熟即可。