排骨和白萝卜一起怎么炖汤_排骨白萝卜汤的做法

排骨和白萝卜一起怎么炖汤呢?“萝卜是我国古老的蔬菜之一，古时候称为“仙人骨”，具有消渴解酒，散瘀血，降血压，消极化痰的功效。萝卜忌和人参、党参、黄芪等补气药物同用，因服人参补气而萝卜泄气。 脾虚寒者，消化不良者不可多食、生食。下面和觅食录小编一起学学它的做法吧。

排骨炖白萝卜汤做法：白萝卜排骨汤

食材准备

白萝卜400克，排骨200克，盐适量，鸡精少许，生姜，大蒜适量，葱少许，白醋适量。

方法步骤

1、将萝卜洗净切块，生姜，大蒜切片，葱切碎，排骨洗净焯水;

2、排骨煮去血水，放入高压锅中，加入萝卜，生姜，大蒜，醋，水;

3、选择炖汤键，煮好后加入盐，鸡精，葱花即可出锅。

排骨炖白萝卜汤做法：家常白萝卜排骨汤

食材准备

小排450克，白萝卜1个，枸杞适量，葱姜蒜适量，八角，料酒 ，盐，醋适量。

方法步骤

1、将小排洗净泡水，白萝卜切块;

2、排骨入冷水锅中，煮沸后搅动关火;

3、飞水的小排洗净，放入砂锅中，加入姜片，八角，葱结，料酒，醋适量;

4、然后加入足量的水，大火煮开后转为小火煮40分钟;

5、然后加入白萝卜，大火煮开，加入枸杞，小火煮至白萝卜熟透，肉烂，加入葱结，盐调味即可。

排骨炖白萝卜汤做法：玉米白萝卜排骨汤

食材准备

排骨适量，玉米，白萝卜，盐，葱结适量，料酒，鸡精适量。

方法步骤

1、将玉米切段，排骨斩块，白萝卜切滚刀块，姜切片，葱切段;

2、排骨洗净后放入开水锅中焯水，捞出洗净;

3、将排骨放入砂锅中，加入姜片，葱段，料酒，大火烧开;

4、然后小火炖煮1小时，加入切块的白萝卜和玉米炖煮半小时;

5、然后加入盐，鸡精调味即可。

萝卜的中医保健功效

萝卜生者味辛、甘，性凉，熟者味甘，性平，具有清热化痰、消食下气、止血、解渴、利尿的功效，可用于痰热咳嗽、消化不良、食积胀满、吞酸、吐食、咽喉不 利、咯血、吐血、便血、消渴、淋浊，外治疮疡、损伤瘀肿、烫伤及冻疮。《本草纲目》曰：“萝卜主吞酸，解酒毒，散瘀血甚效。”

萝卜叶味辛、苦，性平，具有消食理气、清肺利咽、散瘀消肿的功效，其主治疾病同萝卜，此外还可用于妇女乳房肿痛、乳汁不通。

萝卜子味辛、甘，性平，具有消食导滞、降气化痰的功效，可用于食积气滞、脘腹胀满、咳嗽多痰、气逆喘满。